Cây Húng quế
KỸ THUẬT TRá»’NG CÂY HÚNG QUẾ
CÂY HÚNG QUẾ
Tên khác: Húng giổi, rau é, é tía, é quế, hÆ°Æ¡ng thái.
Tên khoa há»c: Ocimum basilicum L.
Thuá»™c há»: HOA MÔI (LABIATAE)(1); (LAMIACEAE)(2)
1. ÄẶC TÍNH THá»°C VẬT
Húng quế là cây má»c hàng năm, thân thảo, hình vuông, cao khoảng 40 - 50 cm, có khi cao hÆ¡n tùy chất đất và khoảng cách trồng.
Lá hình xoan, má»c đối, các chồi thÆ°á»ng hay Ä‘âm ra từ các nách lá nên cành húng quế thÆ°á»ng xum xuê. Lá màu lục xanh có loại màu tím Ä‘en nhạt. Hoa nhá» màu trắng hay tía, má»c thành chùm Ä‘Æ¡n hay phân nhánh vá»›i những hoa má»c thành vòng có từ 5 đến 6 hoa.
Quả chứa hạt Ä‘en nhánh khi ngâm vào nÆ°á»›c có chất nhầy màu trắng bao quanh. Rá»… má»c nông, ăn lan trên mặt đất .
Công dụng: Húng quế là loại rau có mùi thÆ¡m, cùng vá»›i húng dÅ©i, húng láng... dùng để làm rau gia vị trong các bữa ăn hàng ngày, thÆ°á»ng dùng để ăn sống, ăn chung vá»›i thịt chó, lòng lợn, ăn cùng vá»›i rau sống các loại làm cho bữa ăn thêm ngon miệng. Húng quế chứa nhiá»u đạm, có khoảng 6% lượng protein, trong Ä‘ó có chứa nhiá»u axit amin quan trá»ng nhÆ°: Tryptophan, methionine, leucine. Húng quế, từ năm 1975, ở miá»n Bắc có nhiá»u vùng Ä‘ã trồng trên qui mô lá»›n để cất tinh dầu dùng trong công nghiệp chất thÆ¡m ở trong và ngoài nÆ°á»›c.
Do trong húng quế có khoảng 0,4 - 0,8% tinh dầu màu vàng nhạt, thÆ¡m nhẹ, dá»… chịu nên nhân dân thÆ°á»ng dùng trong các bài thuốc
2. KỸ THUẬT GIEO TRỒNG
2.1. Làm đất
Húng quế yêu cầu đất Ä‘ai giống nhÆ° cây bạc hà, rau thÆ¡m. Do đặc Ä‘iểm cây húng quế cần đất nhiá»u mùn, xốp, thoát nÆ°á»›c, nên húng quế thÆ°á»ng được trồng quanh vÆ°á»n, đất cao hoặc phải lên luống. Sau khi thu hoạch hoa màu xong, cày đất, phÆ¡i ải má»™t vài tuần, bừa kỹ, là Ä‘ã sẵn sàng để gieo hạt.
Tuy váºy, húng quế thích nhiệt Ä‘á»™ khoảng 25 - 30oC nên nÆ°á»›c ta có thể trồng được quanh năm nhÆ°ng thá»i vụ tốt nhất ở miá»n Bắc là gieo hạt khoảng tháng 2 - 3 để trồng vào tháng 4, 5. ÔÛ miá»n
2.2. Phân bón và gieo hạt
a. Gieo bằng hạt
Cách này thÆ°á»ng dùng trên diện tích nhá», đất được bón đủ phân chuồng, lên luống, cào bằng mặt luống, gieo vãi hạt. Vá» sau tỉa bá»›t cây Ä‘em ăn, chừa cây 30 (30 cm để thu hoạch cành lá vá» sau).
b. Cách gieo mạ để cấy
Äất được bón 150 - 200 kg phân chuồng hoai cho 100 m2 (15 - 20 tấn/ha) trá»™n vá»›i 20 - 30 kg phân lân, lên luống, cào bằng rồi gieo hạt, lượng hạt cần 50 - 80 g trá»™n vá»›i tro bếp hay đất bá»™t, hoặc vá»›i phân lân, vò cho tÆ¡i rồi gieo vãi Ä‘á»u trên mặt luống, sau Ä‘ó lấy cào xáo nhẹ lại cho hạt được lấp kín. Có thể rải má»™t ít thuốc sâu dạng hạt trên mặt luống để trừ kiến. Sau Ä‘ó tủ luống bằng rÆ¡m rạ, trấu, tÆ°á»›i nÆ°á»›c đủ ẩm. Sau gieo 15 - 20 ngày cây con Ä‘ã có thể má»c cao 10 - 12 cm, có 5 - 6 lá tháºt, lúc này có thể Ä‘em trồng được.
Sau trồng khoảng 1 tháng, húng quế Ä‘ã có thể thu hoạch được. ThÆ°á»ng cắt bá»›t cành Ä‘em bán, sau Ä‘ó lại bón thúc phân để Ä‘âm cành non. Cứ nhÆ° váºy ta có thể thu đợt khác, khoảng cách giữa các đợt thu có thể 10 - 15 ngày, má»—i đợt có thể cho 500 - 600 kg trên 1000 m2.
2.3. Äể giống
Nếu để giống thì không nên cắt lá, cây tỉa để thÆ°a khoảng 30 x 40 cm má»™t cây, bón đủ lân, bánh dầu để có nhiá»u chùm hoa ở các nách lá. Khi các chùm hoa ngá»n và các nách lá trên Ä‘ã bắt đầu khô, ta cắt cả cây Ä‘em vá» phÆ¡i trong bóng râm, có thể ủ má»™t vài hôm, sau Ä‘ó Ä‘em Ä‘áºp lấy hạt, phÆ¡i lại ngoài nắng nhẹ cho khô, sau Ä‘ó cho vào chai lá», Ä‘áºy nút kín để trồng vụ sau. Không nên để hạt lâu ngày vì dá»… mất sức nẩy mầm, thÆ°á»ng hạt vụ trÆ°á»›c Ä‘em trồng vụ sau là tốt nhất.
Nguồn Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp
Số lần xem trang: :2524
Nhập ngày: 28-01-2010
Điều chỉnh lần cuối: